Мы хотим предложить нашим детям здоровое питание, потому что уже знаем, что питание играет такую ​​важную роль для здоровья. И все же, как мы можем обеспечить идеальное соотношение питательных веществ, витаминов, минералов и «хороших» жиров в пище нашего ребенка? Как уберечь нашего ребенка от нашествия нездоровой пищи?
Сбалансированное питание для ребенка
Для сбалансированного питания ребенку необходимы каши и картофель, фрукты и овощи, белки и кальций. Если ребенок будет есть эти продукты примерно в равных пропорциях, он должен получать необходимые для хорошего здоровья питательные вещества.
Если диета вашего ребенка состоит в основном из питательных продуктов, ему можно время от времени есть небольшую порцию продуктов, содержащих сахар или жир. Очень важно, чтобы ни один продукт не был запрещенным или плохим, потому что именно его он захочет больше всего.
Недавнее исследование показало, что более 400 так называемых продуктов для детей содержат много жира, соли и сахара. Они также содержат много консервантов, которые могут вызывать потерю концентрации, возбуждение, гиперактивность, бессонницу и ночное недержание мочи.
Зерновые и картофель
Крахмалистые углеводы, такие как хлеб, крупы, рис, макароны, картофель и овощи, усваиваются организмом, образуя собственный источник энергии — глюкозу. К сожалению, многие продукты с высоким содержанием углеводов уже прошли рафинацию, что разрушает витамины, минералы, клетчатку и увеличивает скорость выброса сахара в кровь. В результате дети сразу же проявляют признаки возбуждения, гиперактивности, усталости, агрессии или отсутствия концентрации внимания.
К счастью, эту рафинированную пищу можно заменить нерафинированными, такими как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые каши, цельнозерновые макароны. Кроме того, они богаты клетчаткой, витамином В (для роста и энергии), железом, магнием и цинком.
Вы это знали?
Работа мозга зависит от глюкозы, поэтому, когда уровень сахара в крови падает, это напрямую влияет на концентрацию и поведение.
Фрукты и овощи
Богатые витаминами и минералами фрукты и овощи являются отличным источником фитохимических веществ (укрепляют иммунную систему и сдерживают вирусы и болезни). Вместо того, чтобы зацикливаться на одном фрукте или овоще, было бы хорошо включить в рацион ребенка как можно более широкий спектр этих продуктов.
Продукты, богатые белком
Белки, необходимые для развития, роста, восстановления тканей, кожи и мышц, не должны отсутствовать в рационе ребенка. Вы можете найти их в птице, рыбе, молочных продуктах, яйцах, орехах, семенах, бобах и овощах.
Продукты, богатые кальцием
Минеральный кальций играет очень важную роль в здоровом росте и развитии костей и зубов. Продукты, богатые кальцием, также содержат витамины B, A и D. Вы можете найти их в яйцах, консервированных сардинах с костями, овощах, орехах, сухофруктах, зеленых овощах, тофу и цельнозерновых продуктах.
Содержание насыщенных жиров в этих продуктах у детей старше 5 лет может быть снижено за счет использования более слабого молока, йогурта или сыра. Однако дети до 5 лет нуждаются в этих жирах.
Незаменимые жирные кислоты
Омега 3 и Омега 6, известные как незаменимые жирные кислоты, не должны отсутствовать в рационе ребенка, потому что они жизненно важны для его роста, развития, поддерживают иммунную систему, помогают строить здоровые клетки и устраняют аллергии. Омега-6 содержится в маслах — подсолнечном, сафлоровом, кунжутном, виноградных косточек, соевом, кукурузно-ореховом и семенах.
Омега-3 очень важны для роста и развития мозга. Его можно найти в жирной рыбе (скумбрия, сардины, лосось), зеленых овощах, сладком картофеле, цельнозерновых продуктах, бобах, семенах льна, льняном масле, грецких орехах, масле грецкого ореха, масле канолы, оливках и оливковом масле.