Паштет из печени, будь то свинина, курица, гусь, утка, индейка или овощи, незаменим в меню румын, тем более, что мы всегда в бегах, у нас нет времени готовить и мы проголодался, а как иначе?, удовлетворил на месте. Эти нездоровые привычки уплотняют ряды страдающих ожирением, пишет csid.ro.
Согласно исследованию, проведенному Румынской национальной ассоциацией по защите прав потребителей, большинство консервированных печеночных паштетов содержат добавки, жиры, много соли, и около четверти этого количества приходится на печень птицы или свинины.
Количество этих добавок варьируется от производителя к производителю, рекорд принадлежит бренду, который использует не более и не менее 10 Es при приготовлении паштета из свинины. На этикетке этого продукта Е452 (полифосфаты), Е407 (каррагинан), Е412 (гуаровая камедь), Е415 (ксантановая камедь), Е300 (аскорбиновая кислота), Е621 (глутамат натрия), Е250 (нитрит натрия), Е120 (кармин ), E316 (эрисорбат натрия) и E330 (лимонная кислота).
По мнению диетологов, в список самых опасных Эс входят также Е621, Е250 – вызывает мигрени, судороги и обладает канцерогенным потенциалом, Е120 – добавка, способная вызывать аллергические реакции и Е412 – вещество, используемое в качестве загустителя, действие которого отрицательно. к ним относятся гормональные нарушения, заболевания печени, расстройства пищеварения и повышение уровня вредного холестерина.
В дополнение к этому «богатству» Es, этот паштет также содержит много воды, мышей, бекона, соли, сахара, полуобезжиренного молока, пшеничного крахмала, глюкозного сиропа и, наконец, не менее важного ингредиента, 25% свиной печени.